Le découpage à la flamme/plasma CNC utilise un système de contrôle de mouvement numérique, en écrivant un programme de traitement dans le système ou en transférant des fichiers de traitement ou des graphiques, combiné avec un pilote de moteur pas à pas ou de servomoteur, qui entraîne le moteur pas à pas ou le servomoteur pour contrôler l'axe de traitement du machine-outil pour réaliser le mouvement, elle peut réaliser le processus de découpe à la flamme/plasma, coupant la forme métallique souhaitée par un gaz combustible ou un arc plasma.